【新川】
近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を生かし、ストローで手巻きし、丁寧に蒸し上げて仕上げた宇部かまの人気商品です。
しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、日本酒の肴にも良く合います。

【嶺雪】
かまぼこ板の裏から焼く、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和３４年、皇太子（現天皇陛下）御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。

【吟撰蒲さし】
「蒲さし」の「さし」は刺身のこと。
長く愛着されてきた理由は、「刺身よりも美味しい」とも賞されているからなのです。
わさび醤油につけてそのまま召し上がるか、サラダに加えても美味しくいただけます。
パーティーでのオードブルにも最適です。

【極一ちくわ】
噛めば噛む程に弾力から溢れ出る魚の旨味が味わえる、生でこそ味わっていただきたい最上級品質のちくわです。
ぜひ生のままわさび醤油につけてお召し上がりください。

【吟撰鱧の竹輪】
瀬戸内海の鮮度の良い地魚、“山口県産はも”を使い、丹念に塗り上げました。
はもの風味、ちくわの食感を持ち合わせる、ソフトに仕上げた逸品です。

※ 「新川（しんせん）」のストローについて ※
2022年11月より新川のストロー資材は
生分解性ストローへ変更となります。予めご了承ください。

新川 賞味期限：11日間
嶺雪 賞味期限：11日間
吟撰蒲さし 賞味期限：11日間
極一ちくわ 賞味期限：14日間
吟撰鱧の竹輪 賞味期限：14日間