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【新川】
 近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を生かし、麦わらで手巻きし、丁寧に蒸し上げて仕上げた宇部かまの人気商品です。
しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、日本酒の肴にも良く合います。

【吟撰蒲さし】
 「蒲さし」の「さし」は刺身のこと。
 長く愛着されてきた理由は、「刺身よりも美味しい」とも賞されているからなのです。
わさび醤油につけてそのまま召し上がるか、サラダに加えても美味しくいただけます。
パーティーでのオードブルにも最適です。

【極一ちくわ】
肉厚なモッチリとした食感です。
ほどよい焦げ目からいっそう引き立つ磯の香。
極一の名の通り、ちくわを極めたちくわです。

【吟撰鱧の竹輪】
 瀬戸内海の鮮度の良い地魚、“山口県産はも”を使い、丹念に塗り上げました。
はもの風味、ちくわの食感を持ち合わせる、ソフトに仕上げた逸品です。

※ 「新川（しんせん）」の麦わらについて ※
新川は通常麦わらを使用しておりますが、
 入手困難な際は別の素材に変更になる場合がございます、ご了承ください。

 新川 賞味期限：11日間
 吟撰蒲さし 賞味期限：11日間
 極一ちくわ 賞味期限：14日間
 吟撰鱧の竹輪 賞味期限：14日間